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轻工科技杂志

轻工科技杂志省级期刊

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轻工科技 2006年第06期杂志 文档列表

轻工科技杂志食品与生物
热协同高压处理对鲜榨桃汁品质影响的研究第1-2页
关键词: 鲜榨桃汁;  热协同高压;  高压处理;  vc;  果汁颜色;  浊度;  
近红外对超微粉碎处理后甲壳素粒度分布的初步研究第3-4页
关键词: 超微粉碎;  甲壳素;  近红外;  粒度分布;  
不同澄清剂澄清红葡萄酒效果比较第5-6页
关键词: 壳聚糖;  pvpp;  明胶;  红葡萄酒;  澄清;  
山药罐头加工工艺的研究第7-8页
关键词: 山药;  罐头;  加工工艺;  
红曲米中七株红曲霉纯培养的分离鉴定第9-10页
关键词: 红曲米;  红曲霉;  分纯;  鉴定;  
米邦塔仙人掌真空干燥工艺的研究第11-14页
关键词: 仙人掌;  真空干燥;  干燥质量;  
酵母富硒工艺优化研究第15-16页
关键词: 酿酒酵母;  富硒;  优化研究;  
碱性蛋白酶水解提取米蛋白的功能特性研究第17-18页
关键词: 米蛋白;  功能特性;  得率;  
钙处理对果蔬衰老的作用第19-19页
关键词: 果蔬;  衰老;  喷钙;  浸钙;  
HPLC-ELSD法测定蜂蜜中的糖分第20-21页
关键词: 高效液相色谱;  蒸发光散射监测器;  蜂蜜;  果糖;  葡萄糖;  蔗糖;  麦芽糖;  
醋酸杆菌最佳诱变剂的筛选第22-23页
关键词: 醋酸杆菌;  诱变剂;  盐酸羟胺;  突变;  青霉素;  
酱瓜鸡丁软罐头的研制第24-24页
关键词: 酱瓜鸡丁;  软罐头;  
泡菜工艺及货架期研究第25-26页
关键词: 泡菜;  货架期;  发酵;  
营养型鸡精的研究第27-28页
关键词: 营养;  鸡精;  
中药企业产品创新不足的原因及对策第29-30页
关键词: 中药企业;  产品;  技术;  创新;  
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