轻工科技杂志省级期刊

轻工科技 2011年第09期杂志 文档列表

轻工科技杂志食品与生物

刺梨Vc和多酚成分稳定性及抗氧化性研究第1-3页

关键词: 刺梨；  刺梨粉；  vc；  多酚；  稳定性；  抗氧化性；  

甜高梁杆鲜糖汁发酵生产酒精的工业化试验第4-4页

关键词: 甜高梁杆；  压榨鲜糖汁；  发酵；  酒精；  

纯固体甘蔗糖蜜的应用研究第5-6页

关键词: 纯固体；  甘蔗糖蜜；  应用；  

酶在制糖工业应用的研究进展第7-8页

关键词: 酶；  复合酶制剂；  制糖澄清；  

中国-东盟食用棕榈油产品标准比对研究第9-10页

关键词: 中国；  东盟；  食用棕榈油；  标准；  比对分析；  

油脂氧化测定影响因素的实验分析第11-13页

关键词: 油脂的氧化；  油脂过氧化值；  影响因素；  测定实验；  

低聚异麦芽糖生产工艺概况第14-15页

关键词: 低聚异麦芽糖；  微生物发酵；  

用正交试验法研究桂圆肉的真空冷冻干燥工艺第16-17页

关键词: 桂圆；  护色；  真空冷冻干燥；  正交试验；  

米粉常规检验中不合格项分析第18-18页

关键词: 米粉；  微生物；  食品添加剂；  控制；  措施；  

GL-7-ACA酰化酶的研究进展第19-21页

关键词: ga；  cpc；  两步酶法；  固定化ga；  

植物蛋白饮料中邻苯二甲酸酯类物质的测定第22-23页

关键词: 植物蛋白饮料；  邻苯二甲酸酯；  

免油炸红薯方便粉的研制第24-25页

关键词: 免油炸；  红薯方便粉；  生产工艺；  食用及药用价值；  

糖尿病患者的合理膳食第26-27页

关键词: 糖尿病；  治疗；  膳食；  

来宾市鲜湿米粉质量分析评价第28-29页

关键词: 鲜湿米粉；  质量；  分析评价；  

杯装黄小米粥加工工艺的研制第30-31页

关键词: 黄小米；  粥；  加工工艺；